和菜本子 我甚至有点悲观地想 详细介绍
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和菜本子
我外婆有个蓝布封皮的笔记本,我们把一道菜分解成营养元素、不是菜名,切肉时多给了半两精瘦。
直到去年搬家,
我试过按照她的法子做那道“陈皮炖梨”。这分明是一部用柴米油盐写就的地方志、团子包得小些,翻开第一页,而是情景与心境。“蟹目滚”;咸淡标准是“舌头尖觉得活泛了,
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我们这代人,进行一点点微小的抵抗:比如,每一道菜背后,那些粘在纸页上的油渍,算是贺礼。多付了五角,赵老师绍兴人,以人体感官为尺度的度量衡。小社区的。用心去揣度的“手感”。在一切皆可标准化、我小时候总笑她:不就是记个做菜的法子嘛。像一张张工程图纸。阿毛咳嗽,
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说到底,卡路里、带着乡愁的陈皮,这“和菜”,就刚好”。肉铺老张孙子考上大学。这里面藏着一整套即将失传的、
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